Marscarpone

Tiramisùens bedste ven

​Mascarpone er en essentiel ingrediens i en ægte italiensk tiramisù. Fyldet i tiramisù kaldes "la crema” og er lavet af piskede æggehvider, æggeblommer og sukker, der forsigtigt vendes med frisk mascarpone - mums!

Brug den også i salte retter, f.eks. vil en dampende varm tomatsuppe nå nye højder med en generøs skefuld mascarpone. Vor mascarpone indeholder 53 % fedt i tørstof, så den egner sig godt til opvarmning.